秋天的第一碗甜汤,今年给了椰奶芋头。芋香满溢的幸福感,一口就能感受到。芋头的甜味不是一击即中的,是自然又不腻味的甜,搭配清爽的椰奶和清香的桂花,特别适合现在喝。
做甜品我一般用荔浦芋头,其他芋头也可以,但口感和香气都差点儿意思。蒸上一小会儿,整个屋子就充满了暖透心的芋香。装盘撒点儿干桂花,芋块的软糯配着奶香的甜汁,不用过多装饰,就是一碗秋日里最简单香郁的小糖水。
趁着热乎开吃,芋块吸满了甜汁,一口吃进去,芋香和椰香迅速占满味蕾,该有的新鲜香气一丝没跑掉,芋头沙沙地化在嘴巴里,一股香甜的暖流在嘴里蹿来蹿去,只留下满口的粉糯香绵甜。
等到吃得差不多,把剩下的芋块和甜汤简单拌一拌,呼噜呼噜灌进嘴里,像是大口喝甜粥,一碗下肚,舒坦极了。秋天就得是这个劲儿!
最后把另一半蒸熟的芋头块放入盘里,淋上搅拌好的椰奶,撒一点儿干桂花装饰就可以吃啦。
做这个甜品,你可以试试这个正宗的广西荔雷竞技官网 雷竞技RAYBET浦芋头,里面布满了紫色大理石纹,和其他的芋头比,它更加软、糯,上锅一蒸,筷子轻轻一戳就化开了,再捣几下就成芋泥了,还能闻到浓郁的香味。吃起来特别香甜,平时不管是做菜还是甜品都很适合。
之前每为了次做这道小甜品我都得开一大罐椰浆,用不完特别浪费。最近家里囤了几箱菲诺的厚椰乳,我就直接用它雷竞技官网 雷竞技RAYBET来代替椰浆和牛奶,做出来的味道竟然更好!200ml的一小盒,正好能做一份的量~
菲诺这个牌子是很多头部咖啡品牌的合作商。这款厚椰乳0糖0胆固醇0反式脂肪酸,一杯也就1个苹果的热量。而且它不含乳糖,对于乳糖不耐受的朋友也很友好。我平时用它自制生椰雷竞技官网 雷竞技RAYBET拿铁,跟咖啡店的味道没啥两样!雷竞技官网 雷竞技APP雷竞技官网 雷竞技APP